蛋黄卵磷脂相信大家都已经很熟悉了，作为一种以磷脂酰胆碱为主要成分的多种磷脂的混合物，被广fan使用，但你知道它的生产工艺有哪些吗？本编文章就由AVT小编来给大家讲解一下蛋黄卵磷脂的生产工艺吧！
精制蛋黄卵磷脂的生产工艺目前主要有柱层析法、沉淀法。
柱层析法是一种常见的传统的分离方法，它以填料选择多样性以及分离效果的优越性，成为蛋黄卵磷脂主要的分离手段之一。柱层析的填料主要有树脂、硅胶以及氧化铝。
沉淀法提纯卵磷脂又分为溶剂法、金属离子法，溶剂法提纯优于金属离子法，是zui先用于卵磷脂提纯的技术；金属离子沉淀法主要是利用金属离子与卵磷脂的特异性结合实现的。
除以上所述，近几年热门的生产工艺还主要有膜分离法、超临界二氧化碳法、酶法等，但是由于成本较高、对仪器设备要求高等因素，暂未得到广fan应用。
精制蛋黄卵磷脂的生产工艺多种多样，尤其近几年新兴的工艺增加了精制蛋黄卵磷脂的提取率，但是，广fan使用和zui具实际生产应用性的还是有机溶剂萃取法。不过，溶剂萃取法适合粗提，但是在溶剂萃取法的基础上加入一些新技术辅助，如微波辅助、超声波辅助等辅助萃取磷脂，可提高溶剂提取的效率。
另外一种重要的提纯分离方式，柱层析法，该法虽然可得到含量在90%左右的高纯度磷脂酰胆碱，但是柱层析法分离周期长，负载量低，而且要用到许多有一定毒性的有机溶剂，产品中易有溶剂残留都是这种方法的缺点。
近几年的热门方法—超临界二氧化碳法，提纯蛋黄卵磷脂的萃取率可高达89.2%，虽然超临界萃取技术需要条件较高，但是因其简单高xiao、无毒无害等*符合当前绿色环保技术的发展趋势，也是蛋黄卵磷脂生产的一个发展方向。
中文名称：蛋黄卵磷脂
商品名：PL-100M
化学名称：蛋黄卵磷脂
英文化学名称：Egg yolk lecithin
CAS号：93685-90-6
备案登记号：F20190001254（A）
DMF号：15449
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