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油酸钠的相关知识介绍

发布时间:2021-11-18   点击次数:14次
   油酸钠,别名十八烯酸钠,顺式-9-十八烯醇,油醇,顺-9-十八烯醇,(Z)-十八-9-烯醇,橄榄油醇,顺-9-十八烯-1-醇,9-正十八碳烯醇,十八烯醇。是一种 有机物油,化学式为C17H33CO2Na,酸钠是橄榄油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分,还可由氢氧化钠与油酸反应制得。为憎水基和亲水基两部分构成的化合物,有优良的乳化力,渗透力和去污力,在热水中有良好溶解性,用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。
  制法:
  在油酸的乙醇液中用氢氧化钠或碳酸钠中和而得。
  可将10g油酸溶于100mL 95%的乙醇中,然后用浓度为0.5mol/L的氢氧化钠乙醇溶液滴定,以酚酞为指示剂。到达等当点后,滤出析出的油酸钠皂。若不析出沉淀,也可蒸出乙醇和水后得到粗产品,可用乙醇-yi醚混合溶剂重结晶。
  安全性:
  油酸钠粉末
  急性毒性:小鼠静脉LD50(半数致死量):152mg/kg;兔子静脉注射LD50:150 mg/kg。不作内服用。
  外用对皮肤和黏膜微有刺激性。
  油酸钠属于一种阴离子表面活性剂,根据食品安全法规定,此项成分未出现在食品安全国家标准食品添加剂使用标准《GB2760-2011》 中,即油酸钠不属于食品添加剂和新资源食品,属不得用于食品的非食用物质。
  通常对水是不危害的,若无政府许可,勿将材料排入周围环境。
  用途:
  1、从橄榄油等制成的肥皂的主要成分,也是牛脂皂的主要成分。
  2、用作食品被膜剂,如水果、蔬菜表面被膜,可与氧化乙烯、高硼脂肪醇并用。
  3、选矿,织物防水。
  4、可以作为铝及其合金,铁,铜等金属的缓蚀剂应用于中性或酸性溶液中。
  5、用作阴离子型表面活性剂和织物防水剂。
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